O CasaPark
Gourmet está de volta!

Apreciadores da boa gastronomia têm encontro marcado de 25 a 28 de maio, no CasaPark. É quando acontece a sétima edição do CasaPark Gourmet, tradicional evento gastronômico da cidade que reúne aulas-shows com chefs nacionais e locais, oficinas para crianças, feira de produtos orgânicos, entre outras atrações direcionadas para pessoas que se interessam por culinária. “A ideia é presentear o público brasiliense com um evento charmoso, com cenografia e decoração de bom gosto. Queremos que, só de estar no local, o público sinta a energia do evento, da gastronomia”, afirma Luciana Alcamim, que comanda o CasaPark Gourmet este ano. Segundo Luciana, a edição deste ano vai valorizar muito os produtos locais, trazendo receitas com queijos artesanais brasileiros e sommeliers, que estarão presentes em todas as aulas ensinando a harmonizar os pratos dos chefs com vinhos brasileiros.

25 MAI
  • 12h às 22h - Feira Gourmet
  • 18h - Aula Show com Edu Nobre - IVV Swinebar
    Tema: Bruschetta Bacco e Vinhos Brasileiros
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros
  • 20h - Aula Show Gil Guimarães - Parrilla Burger
    Tema: Como fazer seu hambúrguer em casa
    *Aula com harmonização de cerveja
26 MAI
  • 12h às 22h - Feira Gourmet
  • 18h - Aula Show com Larissa Lobão - Fit Chef TV
    Tema: Paella Fit
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros
  • 20h - Aula Show Chef da Boa Lembrança César Santos - Restaurante Oficina do Sabor - PE
    Tema: Tapio cá cá
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros
27 MAI
  • 12h às 22h - Feira Gourmet
  • 16h - Aula KIDS com Maria Amélia Doces
    Tema: Brincando com Doces
  • 18h - Aula Show Chef da Boa Lembrança Auricélio Romão - Restaurante Varandas e Cacimba Bistrô - FN
    Tema: Frutos do Mar
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros
  • 20h - Aula Show Chef da Boa Lembrança Mara Alcamim - Restaurante Universal - DF
    Tema: Volta as origens - Carne de Lata
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros
28 MAI
  • 12h às 20h - Feira Gourmet

 

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Você poderá assistir ao melhor da gastronomia e ainda ganhará um livro de receitas da Boa Lembrança.
*A retirada do livro só poderá ser feita no momento da palestra.

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AURICÉLIO ROMÃO E OS SABORES DE NORONHA

O chef adotou a paradisíaca Fernando de Noronha como sua casa há mais de dez anos. Por lá explora ao máximo as cores, sabores e aromas da gastronomia brasileira, executando pratos que se misturam ao contexto do balneário. Entre as suas especialidades estão os frutos do mar e ingredientes regionais. Na bagagem, o chef tem passagens por cozinhas conhecidas, como as das pousadas Maravilha e Zé Maria, além de ser pioneiro no preparo de pratos elaborados na região.

MARA ALCAMIM

Foi numa viagem a Nova York para fazer um curso de fotografia que Mara Alcamim apaixonou-se definitivamente pela gastronomia e trocou o hobby pela profissão. Autodidata, ela está sempre em busca do novo e comanda uma cozinha criativa, com temperos marcantes e mesclas inesperadas de sabores, que agregam ingredientes regionais e importados, elaborados com técnicas da alta cozinha. Atualmente, dedica-se exclusivamente à cozinha do Restaurante Universal, em Brasília, que está completando 20 anos. Inaugurada em 12 de dezembro de 1997, a casa – membro da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança – é um marco gastronômico da capital federal, considerada um das mais irreverentes e autênticas da cidade

LARISSA LOBÃO

Foi uma das pioneiras de receitas fit nas redes sociais e idealizadora da marca FitChef no país. Obteve destaque por adaptar receitas calóricas em versões saudáveis e compartilhar com o público preparos rápidos, low carb, sem glúten e sem lactose sempre com a preocupação de preservar o sabor dos pratos. Suas receitas estão na internet desde 2009 e atraiu repentinamente um número relevante de seguidores nas redes sociais, dentre eles: atletas, artistas, médicos, nutricionistas e professores de educação física. Atualmente Larissa faz workshops de bem estar e cursos de culinária saudável, tem um canal no youtube/FitChef TV, na qual publica os seguintes vídeos por semana: uma receita saudável, vídeo de treino feminino e uma receita kids.

CÉSAR SANTOS - O EMBAIXADOR DA GASTRONOMIA PERNAMBUCANA

Ao longo de sua carreira, César desenvolveu um estilo particular de recriar pratos com base em ingredientes bem conhecidos dos nordestinos. O jerimum, o queijo coalho, a carne de sol, o charque e a macaxeira foram vistos com outros olhos e ganharam novos sabores. Sua larga experiência com as panelas e a criatividade aguçada, capaz de envolver todos os sentidos de quem prova os seus pratos, o ajudou a descobrir novas possibilidades para a culinária tradicional, transformando-o no grande embaixador da gastronomia pernambucana.

EDU NOBRE

Radicado nos Estados Unidos desde 2002, Eduardo Nobre atua há 14 anos no mercado gastronômico. Neste período, trabalhou em renomados restaurantes, inclusive gerenciando grandes adegas, em diversos países. Logo buscou se qualificar. Completou o curso de vinhos da Santa Barbara City College e é associado à Court of Master Sommelier, tradicional organização inglesa. Esteve, ainda, presente em vinícolas mundo afora para auxiliar enólogos durante o processo de fabricação do vinho.

GIL GUIMARÃES

A história do chef e empresário Gil Guimarães na gastronomia começou em 1998, ano em que foi passar uma temporada em Paris. A ideia inicial era realizar um curso de vinhos, na época sua grande paixão, e aprender a língua francesa. Foi quando, sem planejar, se inscreveu no curso técnico de pães e doces da Ècole de Patisserie e Boulangerie de Paris. O intensivo foi o primeiro contato de Gil com as panelas, com as massas e com a pizza. Além disso, recebeu o título de conselheiro de vinhos pelo Centro de Formação e Degustação do Vinho.

MARIA AMÉLIA DOCES

Em Brasília desde 2001, Maria Amélia conquistou as noivas e donas de festas aos poucos. Mineira, de Bambuí, ela conta que vinha para Brasília nos fins de semana atender as encomendas: “Como o trabalho cresceu, decidi me mudar para cá”. Hoje, a doceira conta com uma das estruturas mais bem montadas e organizadas da cidade. Sua fábrica, localizada no Lago Sul, conta com o apoio de mais de 100 funcionários. Com uma linha de produtos artesanais para atender tanto eventos sociais como corporativos. Além disso, as cafeterias Maria Amélia Doces, hoje com 03 unidades em Brasília, atende o público que deseja saborear suas delicias em suas lojas.

Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança
Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança
Mercearia Colaborativa
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Casa Valduga
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Café 3 Corações
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Ornare
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Sahara Arte em Pedra
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Tool Box
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IESB
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Santa Santa Eventos
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Arabe Sweets
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Aurora Décor
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Cacciatore
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Cachaça Authoral
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Chef Mara Alcamim
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D’Alice
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Deliciis
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Dona Osmã
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Fazenda Cicinha
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Il Basílico
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Cabra Chique
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KazaChique
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La Porteña
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Nibis
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Origens do Sabor
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Rede Terra
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Tuti Trufas
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Zeek Confeitaria
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